Бяло брашно от Спелта
За да получим брашно с пухкава структура, използваме зърно от спелта, което сами отглеждаме на нашата нива в Дунавската равнина.
Смиламе на каменна мелница пълнозърнесто брашно и от него отсяваме с най-финото сито всички трици, а резултатът е бяло брашно от спелта с характерен леко жълтеникав цвят. Нашата каменна мелница смила спелтата бавно, без да я загрява, запазвайки в максимална степен всички полезни съставки.
При смилането на зърното на каменна мелница, то влиза в контакт само с естествени материали – камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. При този процес зърното прави още веднъж контакт с веществата и минералите, от които се е хранило, за да порасне.
Употреба: Подходящо за приготвяне на всякакъв вид диетични печива, хляб, сладкиши и други тестени изделия. Идеално за обща употреба. Брашното от спелта е подходящо за каши за деца, макарони, спагети, юфка.
Хранителни стойности за 100 g:
Енергийна стойност 356 kcal/1489 KJ
Мазнини 1.9 g
от които наситени 0 g
Въглехидрати 71,7 g
от които захари 0 mg
Белтъци 13.8 g
Сол 0 g
